猪肉煮完了发红是什么原因
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-12-20 14:19
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-12-20 01:14
猪肉煮完了发红是什么原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-12-20 02:08
你好！
即使炖肉的时候，你什么都不放，炖肉的伐泽也有微微的泛红，因为，猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，这种物质溶于水后，会发红，而且起到汤汁浓稠的作用。
即使炖肉的时候，你什么都不放，炖肉的伐泽也有微微的泛红，因为，猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，这种物质溶于水后，会发红，而且起到汤汁浓稠的作用。
全部回答
- 1楼网友：荒野風
- 2021-12-20 03:36
谢谢解答
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