安溪咸水蒜蓉鸭的做法
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-14 23:11
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-03-14 09:50
安溪咸水蒜蓉鸭的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-03-14 10:50
主料： 鸭胸脯肉 300克
辅料： 大蒜 50克
调料： 酱油 5克 八角 2克 大葱 5克 料酒 10克 醋 3克 白砂糖 2克 盐 4克 鸡精 2克 各适量
蒜香鸭块的做法：
1. 将鸭胸脯肉洗净切成块；
2. 葱洗净切成段；
3. 坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分；
4. 锅内留余油，油热后放入八角炸出香味，再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段，炖10分钟后加入精盐，鸡精出锅即可。
辅料： 大蒜 50克
调料： 酱油 5克 八角 2克 大葱 5克 料酒 10克 醋 3克 白砂糖 2克 盐 4克 鸡精 2克 各适量
蒜香鸭块的做法：
1. 将鸭胸脯肉洗净切成块；
2. 葱洗净切成段；
3. 坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分；
4. 锅内留余油，油热后放入八角炸出香味，再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段，炖10分钟后加入精盐，鸡精出锅即可。
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