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香酥饼里有什么食品添加剂

答案:4  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-01-22 03:15
  • 提问者网友:半生酒醒
  • 2021-01-21 12:40
香酥饼里有什么食品添加剂
最佳答案
  • 五星知识达人网友:老鼠爱大米
  • 2021-01-21 13:05
香酥饼里食品添加剂,主要是风味剂如水解蛋白、酵母粉、氨基酸类等产品。酥膨化剂、油脂类等产品。
香酥饼为面食佳品,面香浓郁,馅料多样,口味独特,南方北方家庭均可制作。
香酥饼制作方法
原料配方
、大油(或植物油)200克、、姜片10克、食盐、、花椒、大料少许

制作方法
各式香酥饼

1、制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加少量面粉、花椒面和食盐,调成软酥。

2.制面团:将500克凉水放入盒内,加入10克食盐,盐溶化后,将水倒入面粉内,拌和,揉搓成面团。
3.制酥饼:将面团搓成直径约3.5厘米的圆条,揪成10个大面剂,再逐个儿将剂子搓长、按扁,擀成中间厚、四边薄的长条片,抹上一层软酥,折叠后,包入调好的馅料,收口捏紧制成生坯。

4.烤饼:烤炉加热,将饼坯排放在烤盘中,按扁,并两面刷油,烤制成虎皮色出炉装盘,即可。
全部回答
  • 1楼网友:琴狂剑也妄
  • 2021-01-21 15:10
你的产品可以保持到多长时间!!??你要说说情况才能帮你看看么??
  • 2楼网友:像个废品
  • 2021-01-21 14:32
香酥饼里食品添加剂有膨松剂、着色剂、甜味剂、防腐剂。
  根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质[1] 。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
  • 3楼网友:等灯
  • 2021-01-21 13:45
香酥饼里食品添加剂,香主要是风味剂如水解蛋白、酵母粉、氨基酸类等产品。酥膨化剂、油脂类等产品。只要调配合理,一定达到香酥的效果。
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