三鲜汤里的三鲜指的是什么

三鲜汤里的三鲜指的是什么

三鲜汤里的“三鲜”指的是海参、虾仁、鸡片。

三鲜汤制作过程：
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片;虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻;
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀;
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
5、如果多加一点胡椒粉和醋的话，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。

鸡蛋，韭菜，虾仁。

汤鲜 味鲜 海鲜

番茄青菜豆腐

全国每个地方都有三鲜汤，但风味不一样。 肉三鲜海参，火腿，竹笋。 素三鲜：木耳、笋丝、蘑菇

你好，三鲜汤：三鲜指：海鲜、肉鲜、蔬菜鲜。
三鲜汤里没有定要有的特指的三鲜材料。
肉鲜：以鸡肉为多，也有猪肉、羊肉、鸭肉。
海鲜：以虾多也有鱼片、水发海参、蟹。
蔬菜鲜：青菜、菠菜、西兰花等各种绿叶蔬菜。
辅料：火腿调色增香、鸡蛋 香菇、榨菜 　高汤。
调料：香油　料酒　胡椒粉　精盐。
　 各地都有按当地特有的食材配制的三鲜汤。
各人也有按自已的喜好和口味的食材来做三鲜汤。

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