炒蛋怎么炒，为什么我妈炒的都是一片一片的，超不成一块一块的，
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-15 06:59
- 提问者网友：咪咪
- 2021-11-14 09:50
炒蛋怎么炒，为什么我妈炒的都是一片一片的，超不成一块一块的，
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-11-14 10:17
是鸡蛋整个饼整个吗？
热锅凉油，会不粘锅，油不炒菜的量稍微多一点，油热后要小火，把鸡蛋液倒进去，看边起皮了，要把锅拿起来轻轻的慌，感觉那边差不多了，要翻面，翻面大都拿锅往上一摇。就可以了
如果是炒鸡蛋，鸡蛋要放料酒，会让鸡蛋蓬松。
热锅凉油，会不粘锅，油不炒菜的量稍微多一点，油热后要小火，把鸡蛋液倒进去，看边起皮了，要把锅拿起来轻轻的慌，感觉那边差不多了，要翻面，翻面大都拿锅往上一摇。就可以了
如果是炒鸡蛋，鸡蛋要放料酒，会让鸡蛋蓬松。
全部回答
- 1楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-11-14 11:17
多放蛋
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