有什么好吃的小吃可以在家里自己做？

油炸土豆

首先 将土豆削皮洗干净后 切成不规则的形状（可以按照心情 菱形 正方形 条状 或者心形都可以）

锅里放上食用油 按照土豆的量来放 当油还在烧热的过程中 准备作料： 辣椒 味精 鸡精 盐 少量的蒜蓉 少量的姜 （姜蒜按照个人口味 可以放或者不放）可以准备点葱花 放在菜板上 等土豆出锅时候用 把这些作料放在一个小碗里 作料的量请根据土豆的量来决定 （ 1/4小碗就可以调味出一盘土豆的） 等锅里的油9分热时 用勺子盛点热油在作料的碗里 那样作料可以更香 之后把切好的土豆放进锅里炸 一定要记住 锅铲要不断的翻炒 才不至于土豆炸糊 等到土豆金黄色的时候 关掉火 到出锅里多余的油 把准备好的作料到在锅里翻炒 以至于作料的味道溶入到土豆里

然后出锅 装盘 最后撒上葱花 美味极了

双皮奶

原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。美食当前，顿觉人生幸福无比，有什么理由不宠爱自己一下呢.

鸡蛋饼，鸡蛋面粉加水搅成糊，放少许油煎一下

卤鹌醇蛋

买1斤鹌醇蛋洗干净放入锅中，加水盖过蛋，再加八角、沙姜，酱油、盐、香油等一直煮。半个小时就把电源拨下，再放10分钟就可以吃了。

先把鸡爪煮熟

然后等凉了以后去骨（大的那个骨头）切成小块。

加入鲍鱼汁。耗油。辣根。盐。食用油。辣椒油。香油。鸡精。白胡椒粉。米醋。陈醋。适当的水（最好是煮鸡爪的水）

切点香菜末和辣椒沫一起拌。汤汁可以多一点。捞汁的。

这道菜叫白斩鸡手。味道还是不错的