面团压出来怎么会有泡？

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-13 15:08

提问者网友：箛茗
2021-11-12 17:24

面团压出来怎么会有泡？

最佳答案

五星知识达人网友：有你哪都是故乡
2021-11-12 18:45

水分不够
希望能够帮到你追问什么原理？1公斤490的水

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-11-12 20:31

面里有空气，追问有的又没有😓追答对呀，你用擀面杖擀面时，空气就随着擀面杖往前走，追问用的压面机应该不至于？追答压面机把气泡压破了，就没事了，追问压面机刚好和你说的用擀面杖一样，起泡会退到边缘还是在😓追答边缘啊，有时也会在饼面上追问压的时候在边缘，发得时候饼面上会。这个是什么情况？追答你用牙签扎一下，把空气排出来就好了，追问主要我做的量大，一次100多个，不能一个个扎过去，所以想寻个彻底的办法追答找一位有经验的面案师傅，请他帮忙解决，

2楼网友：杯酒困英雄
2021-11-12 19:06

别用冻水，拿温热水来和面就好追问意思是太冰了？什么原理？？追答不知道~~老人家就不让我用冷水和....暖水比较均..追问主要是我量太大，5公斤5公斤做

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