餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是()。A.尽量选取曲线B.尽可能集中C.进出门
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解决时间 2021-02-12 23:39
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-02-12 17:19
1.[单选题]餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是( )。A.尽量选取曲线 B.尽可能集中 C.进出门分设 D.客用通道与服务通道交叉设置ABCD
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-02-12 17:48
参考答案：C 参考解析：餐厅流线设计的基本要求是：尽可能分流，进出门分设，客用通道与服务通道相对分离，避免交叉碰撞，尽量选取直线，避免迂回曲线，通道的宽度要符合营业服务的需要。
全部回答
- 1楼网友：洒脱疯子
- 2021-02-12 18:43
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