茄子切好怎么做不变色,用什么方法可以使苹果不变色
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-02 21:08
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-05-02 04:37
茄子切好怎么做不变色,用什么方法可以使苹果不变色
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-05-02 06:06
柠檬酸非常容易被氧化，若把削好的苹果在柠檬酸里浸一下，那么就不容易变黑了，因为氧气首先会跟苹果表面的柠檬酸反应，后来才能跟苹果内部的化合物反应，这样就延长了时间，所以蘸了柠檬酸的苹果容易保存，看上去新鲜。其他水果也用类似方法。 放在盐水里有时会让苹果的口感不好。我一般用的方法是：在把苹果去皮之前，洒适量的盐在苹果皮上，然后用手磨擦一分钟左右，这样即使削了皮之后苹果在短时间内也不会变色了，而且口感也不会改变。你可以试试这个方法。
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