白酒开瓶后为啥放置时间长了就发苦
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-03 22:23
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-01-03 13:29
白酒开瓶后为啥放置时间长了就发苦
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-01-03 14:35
白酒中的酯类物质发生了水解，酒味变淡了，喝着就是苦的，一般52度以下的酒就不适宜长期储存，如果长期储存的话，酒中的呈香呈味物质就会发生改变，并不是所有的酒都是越陈越香的，这种情况一般只适于原度酒和高度酒，因为酒精浓度比水大，所以化学平衡的反应是朝酒的方向进行的！ 所以希望以后你买的52度以下的酒应该尽快喝了，否则还会出现这种情况！~~~
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