红烧桂鱼家常做法，正宗红烧桂鱼怎么做

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解决时间 2021-01-02 19:12

提问者网友：活着好累
2021-01-02 00:12

红烧桂鱼家常做法，正宗红烧桂鱼怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-01-02 00:44

鲜活鳜鱼宰杀去内脏。
将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头。
剔除鱼的脊骨，让其两侧鱼肉尾部相连。
去除腹部的鱼刺。
两侧的鱼肉剞菱形花刀。
把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。
沥干水分，扑生粉。
入油锅炸熟捞出。
锅上大火，放入少许油，加入清汤，番茄酱，糖，盐，醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀，浇在鱼身上。
虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上。

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1楼网友：掌灯师
2021-01-02 01:04

收益了

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