土豆为什么会变绿？？

答案:6 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-05-02 18:38

提问者网友：回忆在搜索
2021-05-02 03:36

土豆为什么会变绿？？

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-05-02 03:52

龙奎素的原因哈多了就变了哈

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1楼网友：走死在岁月里
2021-05-02 08:27

土豆变绿是有毒生物碱存在的标志。

2楼网友：孤独的牧羊人
2021-05-02 08:01

呼吸作用，发芽变绿，土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方

3楼网友：孤独入客枕
2021-05-02 07:03

因为土豆为了发芽要进行养分积聚和压缩,因此会产生绿色部分,也就是龙葵素. ---------------------------------------------------------- 关于龙葵素土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病,胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。儿童常引起抽风、昏迷。

4楼网友：轻雾山林
2021-05-02 06:06

头都放久了与空气产生化学反应就会变绿，

5楼网友：怀裏藏嬌
2021-05-02 05:16

那是发芽了，土豆发芽了就不能吃了。

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