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卤鹅为什么有的肉很有嚼劲有的肉很散

答案:1  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-02-28 16:54
  • 提问者网友:戎马万世
  • 2021-02-28 02:59
卤鹅为什么有的肉很有嚼劲有的肉很散
最佳答案
  • 五星知识达人网友:神的生死簿
  • 2021-02-28 04:03
只要肉离骨就是熟,肉粉红才叫刚熟,口感最好,但是有些客人不懂以为没熟是有可能的,所以为了免去麻烦,就注意怎么加热,卤熟点,肉就不粉红了,当然口感会差点,还有成品会小点,因为肉的水分会流失多点。
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