莜面搓鱼子的做法，莜面搓鱼子怎么做

莜面搓鱼子的做法，莜面搓鱼子怎么做

食材明细
莜面适量
豆角适量
土豆适量
葱适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度
【菜谱换礼2】莜面鱼的做法步骤

1
莜面中加入开水。

2
用筷子搅成块。

3
和成一个软硬适中的面团。

4
取一小块莜面，放在手上搓长，再压扁。都搓好就可以上锅蒸了。

5
土豆切条，葱切葱花。

6
豆角洗好，折成段，放到锅中焯熟。

7
将土豆条、豆角放到锅中，放入适量的盐、清水煮熟。

8
莜面蒸好了，土豆条也熟了，将莜面全部下到锅中。

9
锅上火，油热放入花椒爆香，挑去花椒粒，放入葱、辣椒面爆香。

10
直接将油倒入莜面鱼中。吃时，可往碗中放点醋。

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