金针菇 怎样烧才好吃?

金针菇 怎样烧才好吃?

由于每个人的品味不一样，有人喜欢淡，有人喜欢咸，有人喜欢汤类，有人喜欢炒的，所以，怎么做比较好吃只有自己适合自己的方式来

我这给你提供几个金针菇的做法你参照一下

1.可与韭菜、白菜芯、肉片混炒

2.做汤，与肉丸、菜心等一起做，味道鲜美

3.东北有人喜欢蒸着吃，用面粉、鸡蛋、干黄花一起混蒸，味道不错

蚝油焖金针菇：
主料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、把金针菇洗净，切断儿，投入沸水中烫透，取出挤干水分。
2、起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下金针菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。


金针菇炖羊肉：
主料：羊里脊1000克,金针菇200克
辅料：青蒜20克,草果5克,
调料：植物油50克,香菜20克,花椒3克,茴香5克,姜10克,沙姜5克,盐8克,大葱10克,料酒30克,香油10克
做法：
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。金针菇洗净，切成段儿。各种调料用纱布袋打包。
2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入姬菇，炖酥烂，捞出调料包。
3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。

金针菇炒牛肉：
主料：瘦牛肉250克，鲜金针菇250克
辅料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升。
做法：
1、瘦牛肉洗净，切成大薄片，再横着肉纹切成细丝，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、金针菇洗净，切段儿，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉丝，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入金针菇，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉丝和玉米浆拌匀，出锅，即可。

金针菇炒菜心 主料:金针菇 250克 油菜心 200克 调料:盐 3克 味精 2克 黄酒 15克 香油 5克 色拉油 30克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 做法： 1.先烧一锅沸水，金针菇洗净，去根部，切成4厘米长的段；油菜心洗净后将粗部削成橄榄状；油菜心与金针菇一起在沸水中焯一下捞出，沥净水分。 2.锅架在火上，倒入油烧至七成热，放入金针菇，菜心一起下锅翻炒几下，加上绍酒、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

同意三楼

涮火锅不错吧，我觉得

金针菇，要爽口的话。就凉拌吧。调料：盐，味精，鸡表。红油，香油；很简单但很好吃；

还可以煮汤；也好吃；做法都简单就不多说了。

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