什么是生粉,生粉是什么？和淀粉一样吗？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-29 13:56
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-04-28 19:54
什么是生粉,生粉是什么？和淀粉一样吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-04-28 21:15
生粉是香港等叫法，是指玉米淀粉。淀粉一般有土豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，小麦淀粉。土豆淀粉粘性大常勾芡凉了变色，玉米淀粉有甜味，勾芡后凉了不变色，常做西点和西餐用，红薯淀粉，有颜色无粘性，零食和西点常用，小麦淀粉，一般用来做凉皮或一些看起来很好看的水晶面皮的食品。
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