菜籽油为什么臭

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-17 09:06

提问者网友：夢醒日落
2021-03-16 14:57

自家榨的菜籽油两桶，一桶好好的，一桶臭了！死老鼠味道，桶盖子坏了，桶里没其它东西啊。怎么就臭了？还能食用吗？

最佳答案

五星知识达人网友：英雄的欲望
2021-03-16 15:29

一般自榨的油水份超标，油脂在有水的情况下会酸败、变质。

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1楼网友：像个废品
2021-03-16 15:53

黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了; 食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。同样道理，当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

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