鱼粉怎么做好吃，鱼粉的吃法

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解决时间 2021-03-12 13:31

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-03-12 03:56

鱼粉怎么做好吃，鱼粉的吃法

最佳答案

五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-03-12 04:29

用料
鱼头一个
酸菜一包
嫩豆腐一块
花生米一小把
香菜一小撮
米粉适量
泡椒适量
生菜几片
姜一小块
鱼粉的做法
锅内倒少许油，炒香花生米，完毕后放在砧板上用刀压碎，盛起备用。
锅内剩余的油煸炒切丁的酸菜，盛起备用。
洗净锅，待锅冷却加白水，间隙把鱼头上的鱼肉切丁，鱼头整个放入有冷水的锅中，再起火，切入姜片放入锅中，盖盖焖煮，过程中一定不要翻动鱼头。
30分钟后待鱼汤浓白色，有黄色浮沫，捞起鱼头残渣，往鱼汤里加入泡椒碎、酸菜丁、豆腐丁和鱼肉丁，勿搅拌。
这时可以把泡好的米粉过一下热水，再烫一下生菜。
沥干水的米粉和生菜盛入大碗内，倒上煮了5分钟的鱼汤，再撒上花生碎和香菜碎，一碗鲜美的鱼粉就大功告成啦！

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1楼网友：長槍戰八方
2021-03-12 05:27

额

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