柑和橘的区别在哪里？
- 提问者网友：暗中人
- 2021-02-17 13:52
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-02-17 14:51
其实，对于这类水果的分辨问题，自古以来就是难题，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，由于地域差异以及汉字的简化，导致民间这类水果的分类和叫法纷繁复杂，反正统称“柑橘”。这里面包括什么?崭獭⒚劢邸⒊茸印㈣肿印⒛?实鹊鹊鹊取?/p>
但是按照生物学的分类，我们通常统称的柑橘指的是芸香科下柑橘属、金柑属和枳属的总称。
柑橘属（学名：Citrus L.），芸香科的一属。常称柑橘。主要特征是浆果具特别结构，故又称柑果，外果皮的油点又称油胞，中果皮最内层为白色线网状结构，称为橘白或橘络，内果皮由多个心皮经发育成熟而称为瓢囊的构成，瓢囊内壁上的细胞发育成纺锤形半透明晶体状的肉条称为汁胞，汁胞常有纤细的柄。
砂糖橘
金柑属（学名：Fortunella Swingle），芸香科的一属。金柑属果圆球形，卵形，椭圆形或梨形，果皮肉质，油点微凸起或不凸起，果皮及果肉味酸或甜，果心小，汁胞纺缍形或近圆球形，有短柄；种子卵形，端尖，基部圆，平滑，饱满，胚及子叶均绿色，通常多胚。
金桔
枳属，（学名：Poncirus Raf.），芸香目芸香科的一个属。只有枳（P. trifoliata Raf.）1种。浆果具飘囊和有柄的汁胞，又称柑果，柑果通常圆球形，淡黄色，密被短柔毛，很少几无毛，油点多；种子多饱满，大，种皮平滑，子叶及胚均乳白色，单及多胚。
枳
我们日常生活中所见到的大多数柑橘属于柑橘属，金桔属于金柑属。
柑和橘的区别
李时珍在《本草纲目果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。
这是那时候对柑和橘的认识，放在现在的生物学分类上并不怎么适用。“柑大于橘”这样的说法尤其不靠谱。而按照传统分法，柑、橘其最大的区分在于“皮难不难剥”，皮难剥的叫柑，皮好剥的叫做橘。这样的分法显然是不怎么靠谱的，所以大家知道有这么个分法就好了。
桔和橘的区别
桔作为（ju）时，就等同于橘，是橘的俗称，橘是正规用法。
柑橘属里面，你要回分的是橘、橙、柚这几种就好了。至于柑和橘，其实不用分了，知道具体的品种更实在一点。
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