主题活动"年”讨口彩的食物有哪些

主题活动"年”讨口彩的食物有哪些

过年讨口彩的食物较多，例如：
1、年年有余（鱼）。“鱼”是春节必不可少的一道料理，寓意年年有余，丰盈富足。因此，“年年有余”是一个用得比较广泛的年菜菜名，在年夜饭的餐桌上，以全鱼做主要食材的大多都可叫做“年年有余”。红烧、糖醋、清蒸……烹制方法多样，食材选择广泛。一般我的家乡过年会最后上一道烧全鱼，一般不动筷子保持其“有头有尾”。
2、金玉满堂。金玉满堂这道菜并没有固定食材，颜色黄黄绿绿最为适宜。用得比较多的原料为玉米、青豆、胡萝卜、虾仁等。之所以命名为金玉满堂，主要是因为它的颜色，玉米炒过后呈金黄色，似金，青豆炒过后颜色碧绿，似玉。金玉满堂含油较少，较为清淡，并且富含丰富的蛋白质和维生素，在年饭中非常适合老人小孩食用。
3、八宝饭、松糕（甜点）。八宝饭、松糕都是过年必不可少的食物之一，一般家庭手工制作较少，大多买半成品加热煮熟食用。八宝饭的寓意一来是因为其甜腻的口感，让人希望来年可以甜甜蜜蜜，二来寓意财源广进。松糕寓意年年高升，学业进步、工作进步。
4、四宝如意汤。四宝如意汤中四宝是指番茄、香菇、黄豆芽、芦笋这四样菜，黄豆芽又名如意菜，其形似如意，寓意吉祥。汤品营养丰富，富含非常丰富的维生素，口味清淡，开胃健脾，非常适合在鱼肉菜较多的年饭中食用。
5、饺子。吃饺子取“更岁交子”之意，饺子有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的人包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃到，就能多挣钱。饺子中有的馅里放糖，用意是新年日子甜美；有的放花生（称长生果），用意是健康长寿；其中一只饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。

另外说起讨口彩的食物，各地真有不少。南京人过年少不了“寒素菜”，就是把菠菜、芹菜、胡萝卜丝、酸菜、金针、木耳等10种素菜以素油炒成，寓意生活平素，家人平安。上海人年夜菜必上一盘蛋角也有此意，是用鸡蛋液吊皮，鲜肉制馅，又好看又好吃；绍兴人除夕夜必有一碗鲞冻肉，碗面上摆个白鲞头，寓意“有想头”；各地年夜菜大多都少不了一条整鱼，但不能动筷，以示“年年有余”；有的地方干脆就用一条木雕的鱼配在菜盘上。 在湖北部分地方，春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”；居住在湖南的苗族，春节第一餐吃甜酒和棕子，寓意“生活甜蜜，五谷丰收”；广东许多地方，春节第一餐要吃“万年粮”，即在春节这一天，做好够春节3天全家人吃的饭菜，俗称“万年粮”，寓不愁吃喝之意；肇庆一带吃裹蒸粽，这是一种以冬叶裹糯米蒸制的大粽子，香糯不腻；海丰一带吃素食，潮州一带吃用米粉和萝卜末油炸成的“腐圆”，喝营养丰富的五果汤（芡实、莲子等熬成），寓意生活甜美，源远流长。 海南部分地方，春节第一餐只吃素食，叫“吃斋”。福建人春节第一餐吃荠菜、芹菜，荠菜色青，俗称“长命菜”。

其实只要寓意美好，符合时令，任何时候都可以搬上餐桌的

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