如何去除白果的毒性,银杏芯是否去掉?

如何去除白果的毒性,银杏芯是否去掉?

食用白果均要去芯,因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,所以略有小毒,食之不当或过量,会引起中毒
白果不能多吃，尤其是生的白果
食前要把毒素较集中的果仁芯摘除，或去壳煮熟，才能去毒。
银杏树上掉下拉的银杏果，把果肉去掉，留下中间的核也就是白果，这果肉是有毒的，千万不能用手碰的！摘时带手套的！
我家就长银杏树，年年结果实，我们家经常吃的，我每次都吃的很多的，从没有中毒过！不要生吃，要去芯，并且煮熟了再吃就没毒了！
白果即银杏具有良好的保健功能。白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，还含有银杏酸、银杏醇以
及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等，白果具有很好医用价值，但不能多吃和生吃，要去芯和去衣

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息