奶油蘑菇汤怎么做啊？？

奶油蘑菇汤怎么做啊？？

最简单的，只要黄油和蘑菇就能做了，我女儿和我都很喜欢，所以经常做，也很方便。

用黄油小火炒香面粉，加牛奶，水调成糊，加蘑菇，可以是片也可以是丁，看自己喜欢，开后，加盐，胡椒粉就行了。如果家里有一点点鸡肉末加进去就是奶油鸡肉蘑菇汤了。

【材料】：一块洋葱、500g的蘑菇罐头、鸡汤、一小块月桂叶、两杯奶油、黄油、盐和淀粉。

【做法】：

1、洋葱洗净后切碎；

2、蘑菇切碎待用；

3、平底锅里放入一些黄油，上火。融化后倒入洋葱炒一下，直到洋葱炒软；

4、加入切好的蘑菇，稍微再加少量的黄油，然后用中火炒6至7分钟左右；

5、倒入鸡汤，然后用大火烧至沸腾；

6、把那一小片月桂叶子放入锅中；

7、换成小火煲45分钟至一个小时；

8、小心的夹出月桂叶，然后把锅里的汤搅匀；

9、加入奶油，再用小火煮15分钟；

10、加盐调味；

11、准备淀粉勾芡，大概一茶匙的淀粉陪一汤匙的水搅匀后倒入汤中；

12、搅匀后再煮5至7分钟，就可以起锅了。

【小帖士】：勾芡这一步可以不做，如果喜欢清一点的蘑菇奶油汤，就省掉这一步；如果喜欢浓汤的朋友，这一步不能少。

【简介】：法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地，自然有很多值得称道的地方。这道汤有浓浓的奶香，因为主要原料就是牛奶。但奶香之外同时还有浓郁的肉香，看得到的却仅仅是蘑菇，没有肉的形状，只存留了余味，汤汁的巧妙都在小小的一碗中。等微微凉了之后，一道蘑菇汤可以带来清凉和田园般的好心情。

材料  新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草  制作   (1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。  (2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒。   (3)将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚。    (4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。   (5)用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味，烧开，以香草点缀即可。

材料： *蘑菇 *新鲜奶油 *牛奶 *黄油 *胡萝卜、番茄 *洋葱
制作：
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。

奶油番茄培根蘑菇汤 　　主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇 　　辅料：面粉、牛奶、紫菜 　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油 　　做法： 　　1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜 菇切成片； 　　2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加 水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度； 　　3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。 　　特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

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