求蛋黄排骨的做法

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-01-27 03:48

提问者网友：藍了天白赴美
2021-01-26 13:33

求蛋黄排骨的做法,谢谢!要具体点.

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-01-26 14:44

先把排骨用盐,味精,老酒腌一下,大概10来分钟...
然后生粉和闲鸭蛋黄捣碎,拌到排骨里
最后微火炸....直到金黄色就可以了......

全部回答

1楼网友：老鼠爱大米
2021-01-26 15:02

菜名：蛋黄排骨　　材料：肋排、鸡蛋、姜、大蒜、五香粉（可以根据自己喜欢的口味自己调制）、酱油、醋、葱、香菜、生粉、盐　　做法：　　1、将买回的肋排洗净，剁成5cm长短。锅里放水煮开，将排骨过水，去血腥；　　2、捞出排骨，沥干水分待用　　3、大蒜，姜、葱、香菜切末待用　　4、将酱油、醋、五香粉、生粉、以及切好的大蒜，姜、葱、香菜末、盐倒入一个容器内拌匀，然后将沥干水分的肋排放入腌制。并且用保鲜膜密封好容器，放入冰箱2小时。然后拿出来上锅蒸30分钟。　　5、鸡蛋取蛋黄，锅里放油，将蒸好的肋排裹上一层蛋黄，下锅炸至金黄色即可出锅盛盘了。

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