炸老式油炸饼的配方都有什么食材呀

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解决时间 2021-03-27 02:15

提问者网友：骑士
2021-03-26 19:04

炸老式油炸饼的配方都有什么食材呀

最佳答案

五星知识达人网友：舍身薄凉客
2021-03-26 19:36

食材
主料
低筋面粉
1500克
花生油
400克
酵母
6克

辅料
盐
10克
白糖
20克
纯碱
1克
泡打粉
1克
步骤

1.面粉里放上酵母

2.用50度的水和成面团，等待发酵

3.发酵两个小时的面团

4.准备白糖、盐、纯碱、泡打粉，用少量的水熔化

5.揉进发酵好的面团里，盖盖放30分钟

6.锅放油

7.取适量的面团，面团要沾油，防止沾手，用手拍成圆饼

8.用刀在中间拉几刀

9.油烧热开炸

10.一面炸成金黄色翻面

11.炸好了
小贴士
50度的水和面。
炸的时候锅里多放些油。

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