普洱茶需要多高水温冲泡

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解决时间 2021-02-28 22:25

提问者网友：像風在裏
2021-02-28 15:31

普洱茶需要多高水温冲泡

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-02-28 16:16

普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡，老叶热泡”的冲泡原则。幼嫩的芽叶，表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄，容易遭破坏而使细胞壁破裂，细胞液溢出，浸泡叶营养物质分解、转化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水温应适当低些，水温一般掌握在80~85~C为好(开水落滚时)；相反的，较粗老原料加工的普洱茶，表皮细胞角质层、蜡质层都比较厚实，细胞壁不易破裂，细胞液溢出少，浸泡叶营养物质分解、转化慢，宜高温冲沏，水温控制在90~100~C为宜。以一芽三、四叶或含梗量大的原料加工出来的普洱茶，除采用高温(水沸腾时)冲泡外，也可以沸水煎煮。即煮即饮，别有风味。

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1楼网友：英雄的欲望
2021-02-28 18:51

普洱茶：熟普95-100度，生普85-95度左右。乌龙茶：高档90度左右，中低档95-100度红茶：高档95度左右，中低档95-100度绿茶：中高档75度左右，低档85左右花茶：中高档75度左右，低档85左右个人意见，仅供参考！

2楼网友：不如潦草
2021-02-28 17:59

100度以上

3楼网友：撞了怀
2021-02-28 17:05

冲泡普洱茶、乌龙茶、红茶都需用100度的沸水进行冲泡～花茶和绿茶特别是高档的绿茶，所用水温一般控制在80度左右，水温太高会把茶叶给煮熟了～使茶汤变涩～

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