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水果酵素发酵时的温度应该多少度,适合

答案:2  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-12-25 12:56
  • 提问者网友:半生酒醒
  • 2021-12-25 09:32
水果酵素发酵时的温度应该多少度,适合
最佳答案
  • 五星知识达人网友:几近狂妄
  • 2021-12-25 10:46
你好,常温就可以了哈。值得注意的是,做孝素,用个好点的桶做吧,做完之后拿去检测下。源缘圆的桶用的可能会多一些。谢谢采纳。
全部回答
  • 1楼网友:刀戟声无边
  • 2021-12-25 11:55
酵素的发酵温度为20度到32度为宜,过低会暂停发酵,超过35度,会抑制酵母菌生长,47度以上就会陆续死亡,最佳发酵温度是25-30度间,因为温度越高,发酵过度剧烈,反而不利。 提示:在发酵过程中尽量噬尽残糖,选择5层-9层的保鲜膜过程中,要视乎水果种类的发酵剧烈程度而定,容易发酵的水果用厚一点,难发酵的则用薄一点,最终糖度为0的酵素是最适合糖尿病人服用的。
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