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祖传秘制酱黄瓜的做法,酱黄瓜怎么做才足够好吃

答案:2  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-02-12 00:53
  • 提问者网友:富士山上尢
  • 2021-02-11 09:02
祖传秘制酱黄瓜的做法,酱黄瓜怎么做才足够好吃
最佳答案
  • 五星知识达人网友:鱼忧
  • 2021-02-11 09:24
酱黄瓜的做法
材料
小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油
做法
1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分;

2、撒上足够的盐腌制一天一夜;

3、置通风处风干黄瓜表面的水分;

4、锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开;

5、加入适量花生油,再次烧开,停火,晾凉;

6、倒入风干的腌黄瓜上,用保鲜膜封口置于阴凉处。
全部回答
  • 1楼网友:廢物販賣機
  • 2021-02-11 09:45
秘制酱黄瓜 食材 主料 黄瓜 4根 尖椒 2个 辅料 盐 适量 白糖 1/2碗 红辣椒 适量 白酒 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 步骤 1.黄瓜4根洗净切大段 2.切条 3.尖椒洗净 4.对开,在切段 5.放入小盆里一层盐一层黄瓜一层辣椒段 6.腌制2个多小时 7.备蒜片姜片 8.红辣椒切碎7个留几个整的 9.白糖半碗 10.酱油适量,按你腌制需要,放酱油多少 11.热酱油放辣椒 12.放入白糖,用小勺搅拌,怕糖粘锅, 13.放入白酒半瓶盖 14.烧开,凉凉 15.2个小时后黄瓜里会有很多水被淹出来,把水倒掉不要 16.倒入晾凉的酱汁 17.拌匀,酱汁最好沫过黄瓜,腌制5天就可以吃了 18.五天到了,很好 小贴士 青辣椒选择辣的,很入味
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