祖传秘制酱黄瓜的做法,酱黄瓜怎么做才足够好吃
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解决时间 2021-02-12 00:53
- 提问者网友:富士山上尢
- 2021-02-11 09:02
祖传秘制酱黄瓜的做法,酱黄瓜怎么做才足够好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:鱼忧
- 2021-02-11 09:24
酱黄瓜的做法
材料
小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油
做法
1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分;
2、撒上足够的盐腌制一天一夜;
3、置通风处风干黄瓜表面的水分;
4、锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开;
5、加入适量花生油,再次烧开,停火,晾凉;
6、倒入风干的腌黄瓜上,用保鲜膜封口置于阴凉处。
材料
小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油
做法
1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分;
2、撒上足够的盐腌制一天一夜;
3、置通风处风干黄瓜表面的水分;
4、锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开;
5、加入适量花生油,再次烧开,停火,晾凉;
6、倒入风干的腌黄瓜上,用保鲜膜封口置于阴凉处。
全部回答
- 1楼网友:廢物販賣機
- 2021-02-11 09:45
秘制酱黄瓜
食材
主料
黄瓜
4根
尖椒
2个
辅料
盐
适量
白糖
1/2碗
红辣椒
适量
白酒
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.黄瓜4根洗净切大段
2.切条
3.尖椒洗净
4.对开,在切段
5.放入小盆里一层盐一层黄瓜一层辣椒段
6.腌制2个多小时
7.备蒜片姜片
8.红辣椒切碎7个留几个整的
9.白糖半碗
10.酱油适量,按你腌制需要,放酱油多少
11.热酱油放辣椒
12.放入白糖,用小勺搅拌,怕糖粘锅,
13.放入白酒半瓶盖
14.烧开,凉凉
15.2个小时后黄瓜里会有很多水被淹出来,把水倒掉不要
16.倒入晾凉的酱汁
17.拌匀,酱汁最好沫过黄瓜,腌制5天就可以吃了
18.五天到了,很好
小贴士
青辣椒选择辣的,很入味
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