鸡蛋开水烫喝好吗？

鸡蛋开水烫喝好吗？

开水冲鸡蛋好喝，但需要用滚烫的开水，开水冲鸡蛋质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

个人喜好吧。我是不喜欢，有股子腥味，但是很多人讲这样吃有营养，也不知道有没有道理

你说的开水冲鸡蛋花吧！
这要看你个人口味，水不开容易有腥味，鸡蛋有很多种吃法，换一种也未尝不可！
武汉早点小吃中，喜欢用米酒冲鸡蛋花，一是为了赶速度，二是米酒可以压住鸡蛋腥味。

生吃鸡蛋坏处多多，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。

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