饭店做的蟹黄小米粥用的是什么调料

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解决时间 2021-01-02 05:25

提问者网友：萌卜娃娃
2021-01-02 00:26

饭店做的蟹黄小米粥用的是什么调料

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-01-22 06:22

螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

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1楼网友：長槍戰八方
2021-01-22 06:58

不明白啊 = =！

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