怎么做湖南传统霉豆腐,最正宗湖南传统霉豆腐的做法
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-07 01:21
- 提问者网友:蓝莓格格巫
- 2021-04-06 08:45
怎么做湖南传统霉豆腐,最正宗湖南传统霉豆腐的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:轻熟杀无赦
- 2021-04-06 10:08
步骤
1.做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,这是新鲜豆腐
2.新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过一个星期左右就发霉了,看到完全“发酵好的豆腐”那样就可以了。
完成这一步就可以准备东西开始做了。
3.所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内;
4、将所有调料放入碗内搅拌均匀;
5.将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡;
6.将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料;
7.放入瓦坛子中即可
1.做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,这是新鲜豆腐
2.新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过一个星期左右就发霉了,看到完全“发酵好的豆腐”那样就可以了。
完成这一步就可以准备东西开始做了。
3.所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内;
4、将所有调料放入碗内搅拌均匀;
5.将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡;
6.将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料;
7.放入瓦坛子中即可
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