烟熏肉该怎么做?
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-21 03:18
- 提问者网友：川水往事
- 2021-04-20 18:54
工序，做法要明淅！
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-04-20 20:11
熏肉的做法是，将肉按一定的规格划成块，撒上盐，搭在木架上用松柴烟熏干，这样就可保存较长时间。还有一种制法是将羊的内脏掏空，烧掉毛，皮连肉一起剁成块，撒上盐，熏干，可以保存到次年的6-7月份。另将牛、羊瘦肉撒上盐灌进肠衣内，两头扎紧，晾干，称腊肠。马肠和腊肠脂肪丰富，熏烤熟后，味道香美，并能保存根长时间。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯