潮州麻花的做法

潮州麻花的做法

健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

糖2汤匙相克食物

盐适量

鸡蛋3个相克食物

水适量

面粉1碗

酵母适量

菜谱做法：

1.准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐

2.用筷子搅拌成雪花状

3.加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵

4.发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了

5.案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条

6.做成麻花，静置10分钟

7.锅烧热，放入适量的油，我这里放的有点少，可适量多加点

8.油烧成8成热时放入麻花剂子炸，记住火不可太大，不然外面糊了，里面还没有熟

9.要时不时用筷子翻面，记住筷子不可以有水，不然油会溅出来

10.炸成金黄色即可捞出控油

11.摆在自己喜欢的盘里，好看又好吃
菜谱小贴士：
炸麻花切记不可开大火，要时不时翻面

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