谁知道怎样用酸奶机自制酸奶？

谁知道怎样用酸奶机自制酸奶？

1把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

2用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；

3在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；

4把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

5把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

6冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

7把酸奶机的上盖盖好；

8插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；

9用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；

10发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；

11酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；

12没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
自制酸奶失败原因  

1牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖；

2牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵；

3发酵时间太短。希望我的回答对您有所帮助，能得到您的采纳!

1、准备好酸奶发酵剂；2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内并把酸奶机的上盖盖好；6、插好插头，酸奶机开始工作;(微电脑酸奶机需要设定好发酵时间)
注意事项：用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时。

1、首先是准备好做酸奶的材料，包括纯牛奶3盒(每盒250克)，酸奶发酵剂一小袋，白糖适量。2、拿出酸奶机并且用开水烫一下盛放酸奶的容器，这一步很重要，可以有效杀菌。3、把纯牛奶倒入酸奶机的容器中，倒的时候要慢点，防止溅到酸奶机里损坏机器。4、在容器中倒入1克酸奶发酵剂，并加入适量的白糖，然后搅拌均匀。5、给装酸奶的容器盖上盖子放入酸奶机中，再把酸奶机的外盖盖上，打开电源。6、8小时以后，打开盖子一看，酸奶变成了豆腐脑的样子，这时候酸奶就做好了。

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