用低筋面粉和椰子粉椰蓉 牛奶鸡蛋可以做蛋挞吗
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-10 06:13
- 提问者网友：火车头
- 2021-02-09 13:02
用低筋面粉和椰子粉椰蓉 牛奶鸡蛋可以做蛋挞吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-02-09 14:33
可以。配方：（6只）
蛋液部分：淡奶油110克（欧登堡牌）+牛奶32克+淀粉2克+沙糖16克+一个全蛋+两个蛋黄
这个简单，搅拌时不要太快，均匀就可以了，滤渣后备用。
蛋挞皮部分：中粉（大磨房）80克+糖粉5克+酥油4克（可用黄油替代）+盐1克+水41克
以上搅拌均匀成面团后做成正方形面皮一张待用。叫它A吧
片油在此前偶没听说过。 50克。也做成一张正方形。叫它B吧
用A包裹B在内，反复多次折叠和擀开多次。反正要多层的皮就是了。然后把皮紧紧的卷成卷放到冰箱冷藏30分钟。
制作：
把皮卷分成小块，擀成比模具大一点点的圆型。放到模具里收边。
把放好面皮的模具放在烤盘里， 倒入蛋液，七成就可以了。
蛋液部分：淡奶油110克（欧登堡牌）+牛奶32克+淀粉2克+沙糖16克+一个全蛋+两个蛋黄
这个简单，搅拌时不要太快，均匀就可以了，滤渣后备用。
蛋挞皮部分：中粉（大磨房）80克+糖粉5克+酥油4克（可用黄油替代）+盐1克+水41克
以上搅拌均匀成面团后做成正方形面皮一张待用。叫它A吧
片油在此前偶没听说过。 50克。也做成一张正方形。叫它B吧
用A包裹B在内，反复多次折叠和擀开多次。反正要多层的皮就是了。然后把皮紧紧的卷成卷放到冰箱冷藏30分钟。
制作：
把皮卷分成小块，擀成比模具大一点点的圆型。放到模具里收边。
把放好面皮的模具放在烤盘里， 倒入蛋液，七成就可以了。
全部回答
- 1楼网友：神鬼未生
- 2021-02-09 14:54
你可以直接买蛋挞的底皮，然后用鸡蛋牛奶椰粉做成蛋挞液
再看看别人怎么说的。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯