江米面小油条怎么做?
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-23 14:49
- 提问者网友:浩歌待明月
- 2021-02-23 03:12
怎样做才能看起来饱饱的
最佳答案
- 五星知识达人网友:青灯有味
- 2021-02-23 03:24
材料:糯米粉(即江米粉)..........1斤水..........................8两麦芽糖......................3两装饰用砂糖.................少许做法:1、将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开2、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,和均匀3、离火,再加入剩余的1/3生糯米粉,和成面团4、将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段5、准备炸:在锅中放置一个漏勺可防沾连6、小面条凉油下锅,随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油,约12-15分钟8、表面沾糖:锅中倒入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚,沾满糖10、待糖晾干即可
全部回答
- 1楼网友:北方的南先生
- 2021-02-23 04:37
江米面油条的做法
食材
主料
面粉
450g
面米面粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
油条蓬松剂
2g
步骤
1.面粉加玉米粉
2.加油条蓬松剂盐酵母
3.加鸡加加水揉成团
4.揉成团后静15分钟
5.15分钟后加黄油揉一会
6.揉好后摊成长形醒30分钟
7.然后保鲜膜包好放冰箱3个小时以上
8.从冰箱里拿出来表面摊上面粉
9.从中间一分为二
10.然后切成自己相是的大小条,两个两个放一起压扁
11.锅里烧油
12.慢慢的放入油条炸,中火炸
13.好了炸好了
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯