单选题果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防
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解决时间 2021-04-10 19:18
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-04-10 09:25
单选题
果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明A.酶的催化作用受环境温度的影响B.酶的化学成分主要是蛋白质C.酶的催化作用具有高效性特点D.酶的催化作用具有专一性特点
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-04-10 10:26
D
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- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-04-10 10:56
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