在海参肚子里放肉是什么菜名

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解决时间 2021-01-25 19:58

提问者网友：美人性情
2021-01-25 08:58

在海参肚子里放肉是什么菜名

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-01-25 09:39

您好：
鲁菜中的一道经典名菜——《肉沫海参》此菜在海参的“鲜”里面添“香”，让鲜香结合，烹制出的海参红润光亮，口感柔韧鲜香，汁液味美适口。
具体操作如下：先把猪肉切成肉丁、用高汤把海参煨一下，如果没有高汤用水焯一下也可以，主要是去掉腥味。高汤或水里面稍加一点盐、白糖、料酒。烧开后放入海参煮两三分钟，倒入容器里；炒锅油热后放入葱姜末、肉丁翻炒，肉在锅里炒到刚刚变色放入料酒、酱油翻炒几下加入高汤，在放点白糖；将海参入锅，加大火力翻炒两三分钟让海参入味，加点水淀粉勾芡，最后加上一点葱油即可出锅；海参入盘，浇汁、撒上葱花。易轩堂海参为您解答，希望能帮到您！

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1楼网友：独钓一江月
2021-01-25 11:59

你好！应该叫一品海参吧仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

2楼网友：刀戟声无边
2021-01-25 10:53

酿馅海参

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