西葫芦鸡蛋素包子怎么做好吃

西葫芦鸡蛋素包子怎么做好吃

西葫芦鸡蛋素包子

其他早餐蒸香夏季包子蛋白质素包子全菜系3-4人1小时-2小时

准备时间：2小时以上

制作时间：1-2小时

用餐人数：3-4人

我对面食太不灵光，尤其是发面的。平时吃饺子都是买皮回来包的。
吃包子嘛，还是发面的好吃，于是，又一次的尝试使用【自发粉】，还好今次这面发的还算不错。在长时间的劳累中，还能得到一点点安慰。 
食材

主料

西葫芦
800克

自发粉
500克

鸡蛋
6只

辅料

油
适量

盐
适量

鸡粉
适量

香油
适量

胡椒粉
适量

干香菇
4朵

木耳
适量

粉丝
适量

葱
适量

姜
适量

步骤

1.自发粉、鸡蛋、西葫芦

2.西葫芦削皮擦丝，挤干水份。

3.干香菇、粉丝、木耳、葱、姜。

4.香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎，鸡蛋炒碎。

5.把所有材料放在一个容器里，并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉，拌均匀后加盐，再拌均匀。

6.温水和面，经过2个小时，面发好了。

7.把发好的面揉匀，做成剂子，扞成皮。

8.开包

9.大公告成

10.薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】上桌啦

小贴士

自发粉，说明上一般写醒发20分钟，应该是不行的。建议25度天气也要发2个钟头。

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