蒸锅怎么蒸糯米饭

蒸锅怎么蒸糯米饭

问题一：用笼怎么蒸糯米饭 1
糯米提前浸泡5小时左右 香菇泡开
2
猪肉（三层肉最佳）肥瘦适当 剁成肉沫 加入少许料酒和淀粉抓匀 香菇切成小粒
3
开始做浇头了：锅中放入少许油加热至6分熟 加入香菇煸炒出香味 加入盐适量 再加入肉沫翻炒至肉沫变熟
4
加入水 肉汤煮开加入白糖 味精少许 酱油少许调色 好了浇头做好了 味道咸淡自己尝一下就知道了 咸了加水淡了加盐
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电饭煲里加水 架着蒸笼加块屉布 糯米沥干水分 倒进屉布里为按下煮饭键就可以了 或者大家直接放锅里蒸也可以大约25分钟就好了 放高压锅的话也是架蒸笼炊的，上汽后6分钟关火
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糯米饭蒸好后盛出 浇上浇头 撒上葱花 虾皮 油条碎 一碗正宗的糯米饭就出炉了问题二：糯米饭怎么蒸，大概要泡多长时间？蒸糯米时最主要要注意几点？ 1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。
4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。问题三：如何蒸饭才好吃（是用蒸锅） 米和水一样多就差不多了,你用同样的量具,你多少碗米,你就加多少碗水,饭的软硬应该没问题.
蒸锅里水烧开后，加蒸格，放一小盆或大碗，内装上淘洗干净的大米，米中渗开水(东北大米、香米要淹过米1厘米；其它米淹过1.5厘米)，盖上锅盖大火蒸30工钟即可。
1，把米放进沸水中煮到七成熟 然后捞出 （水多少由你自己定，煮过米的米汤营养很好，味道也很好喝）
2，把七分熟的米放入蒸笼， 用旺火 把米蒸至全熟 就可以了
就找到这么多了~希望对你有帮助
参考资料：百度知道问题四：糯米饭隔水怎么蒸才软 糯米 1碗（250g）豆沙 2汤匙（30g）莲子 1汤匙（15g）红枣 1汤匙（15g）葡萄干 1汤匙15g）
板栗 1汤匙（15g）猪板油 1茶匙（5g）白砂糖 1茶匙（5g )
1.糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，
用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2.将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3.莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。
4.取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的
铺在碗底。
5.然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码
入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。
6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻
个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。问题五：用蒸锅怎么做米饭啊？ 先把弗淘好放在一个耐热的容器中(碗或者不锈钢盆)放入适量的水,然后把小蒸锅里面放1/2的水烧开，最后把放有米的容器放入小蒸锅中，浮在水上，这样蒸出来的米饭很香也不会糊了，小时候妈妈就这么给我做过。问题六：用蒸笼蒸米饭要怎么蒸 在锅里放水-----烧一会(不烧也行看情况)-----然后放上木桶(在桶底部用东西垫二或三个角起来,就是像三足鼎那样)----在桶底铺上一屋纱布(不要太密的那种)-------然后放煮的差不多的快熟的米-----盖上桶盖-----看锅里面的水够不够(只要能碰到桶底上1-2厘米就差不多了)-----然后就烧吧,估计差不多熟了的时候,插几下会更好问题七：用蒸气锅蒸米饭怎么蒸才好吃 1.怎么用电饭煲蒸米饭？
1、淘米：不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。
2、将水道出，反复两次，就会淘洗的很干净了，不要担心淘不干净，因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。（淘米水的神奇功用）
3、米和水的对比是一碗米一碗半水，如果使用电饭锅内锅淘米，要把锅体外面的水擦净在放入。
4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。有的电饭煲可能是多功能的，会让你选择煮饭键啥的，选择下就好了。
当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起或是切换到保温状态后，这时不要切段电源，要等待十五分钟再切断电源，这样做是为了让锅底的米粒充分吸收饭里面的水分，这样就不会出现沾锅底的现象了。
那些与米饭有关的小技巧
2.让蒸米饭变香的四种方法：
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水
3.怎样使米饭更好吃
每次煮饭时，米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟，之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴。
4.如何蒸米饭不粘锅
想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点：
1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。
2、洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。
你用过以下方法蒸米饭吗？
5.用高压锅、微波炉怎么蒸米饭（方法来自网络）
1、高压锅蒸米饭的方法
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两三分钟后，关掉就可以了。
时间一般都在十五分钟左右。即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时八分钟。
注意：用高压锅做米饭易粘锅。现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，......余下全文>>问题八：请问各位大虾，蒸糯米能用蒸笼蒸吗？怎么样才能蒸的糯米饭松散，需要放什么东西，请各位高手指点迷津谢谢 这个我们这边是这样搞得，不知道你有这个时间和经验没，就是先把米放在锅里加很多的水，煮开一直煮到米开花（就是米裂开需仔细看）然后把已经煮开花的米用勺子将米盛出来用漏网把米汤露掉，再把已经开花而且米汤已经呖干的糯米蒸，这样出来的米饭，一粒一粒都是分开的。看我打这么久给个好评吧，哈哈，问题九：怎么用蒸笼蒸米饭 先把米用热水煮，等到米用手刚好能捏成两半，捞用簸箕装好沥水。用钢筋锅烧开水，有一层隔板用布垫底，把米放上面蒸，米不要放太多。蒸的时候用筷子多插几个洞。蒸饭的水要放够，不然烧糊了，不好吃了。蒸出来的饭粒粒晶莹，尤其放冷后炒花饭更是一绝。

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