盐水鸭和冬瓜在一起怎么烧

盐水鸭和冬瓜在一起怎么烧

食材：
冬瓜，盐水鸭，木耳，粉丝 。
步骤：
1、将盐水鸭放入锅煮。
2、将鸭油舀到碗里备用。
3、将冬瓜洗干净，切条。
4、锅内放入鸭油（蒸煮鸭子时出的油）。
5、把姜煸香倒入冬瓜，木耳翻炒，倒入鸭子的汤。
6、将粉丝加进去。
7、煮至冬瓜变透明后放入泡好的粉丝，粉丝透亮就好了。

冬瓜陈皮老鸭汤 去暑，健脾。 老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。 最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。 滋润鸭汤 主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两； 辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片； 调料：盐、胡椒粉； 做法： 1、 将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味； 2、 鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段； 3、 将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水，猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。 特点：浓香，清润。

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