陈皮加桂皮一起煮鸭好不好?

陈皮加桂皮一起煮鸭好不好?

当然好了。广东有名的陈皮鸭呀。你要多放陈皮，放甚少一点桂皮。因为桂皮放多了不好吃

可以的啊 陈皮有理气健脾，燥湿化痰的功效 桂皮可以暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风

 陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。 　 桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

不一样，不是同一种东西。 　陈皮又称果皮，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用冬柑的皮晒制而成。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。 　　陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。 　　桂皮活血化淤散寒止痛 　　桂皮即桂树的树皮，俗称肉桂、五桂皮等，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用中药材。桂皮甘甜微辣，有浓郁香味，炖肉、烧鱼时放上点桂皮，味美芬芳。它也是加工五香粉。五香瓜子、煮茶叶蛋必备的调味品。 　　桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，从而令人食欲大增。桂皮含苯丙烯酸类化合物，能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善，对前列腺增生有一定治疗作用。此外，桂皮还具有散寒止痛。化淤活血、健胃强体的功效。 　　每次5克左右即可。适合肾虚、遗尿患者食用。桂皮辛热燥烈。易损胎气，故孕妇忌食。阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。夏季忌食桂皮。桂皮治风湿痛；以桂皮3克及生姜9克用水煎汤，每日服用。 　　桂皮多呈卷筒状，外表皮为灰褐色，内面为红褐色，以色泽鲜明、皮厚清洁、无蛀虫口、不发白点、气味芬芳、甘甜味正者为佳品。桂皮须在干燥的环境中保存，防止受潮而影响品质。

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陈皮是广东的三件宝之一，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用、盐适量 1. 鸭肉洗净，剥皮可以的 陈皮去腥味，桂皮提香味 陈皮老鸭汤 陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的汉族传统名菜、红枣8个 调味料、陈皮、红枣. 红枣洗净、生津止渴等作用，刮去白瓤； 3. 煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉，属于粤菜系、姜片和米酒，斩块，氽水捞起，拍扁去核；陈皮用水浸软。 主料： 老鸭一只、陈皮5克：姜3片； 2、米酒1汤匙，入药入菜均可，有理气健脾、燥湿化痰。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效、润肺止咳、开胃顺气

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