老挝椰子面条怎么做的

老挝椰子面条怎么做的

老挝椰子汤粉的做法
1.
准备食材

2.
豆芽洗净，莴苣叶洗净切碎，胡萝卜擦丝，备用。

3.
高良姜切片，小米辣切粒，香茅茎切成一寸长左右，薄荷叶、罗勒、香菜洗净切段，备用。

4.
牛里脊洗净切粒，备用。

5.
水中加盐，烧沸，加入米粉，煮5分钟。

6.
煮好的米粉于冷水下冲洗，放置一旁备用。

7.
椰浆入锅，再加500ml水加热。（因为我用的椰浆较稠，所以用水进行稀释。你们若用椰奶，直接加800ml椰奶就可以了。）沸腾后，加入香茅段、柠檬叶、姜片和小米辣，小火煮10分钟。

8.
再加3大碗水，加入猪肉、鱼露，再撒入适量胡椒粉，中火煮20分钟。

9.
在碗内放上适量蔬菜和香菜、罗勒、薄荷等草本植物，再码上适量米粉。

10.
淋上熬好的热乎乎的汤底。

11.
淋上柠檬汁，即可食用！

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