如何吃泥鳅夏天吃泥鳅的好处

如何吃泥鳅夏天吃泥鳅的好处

而且在立夏之后的泥鳅正是最肥美鲜嫩的时候，立夏时节，儿童多吃泥鳅可以促进骨骼生长发育，老年人多吃泥鳅可以抵抗高血压等心血管疾病并可延缓血管的衰老。
做法：
1、把泥鳅倒锅内烫死，如果锅上有沾那种白白的东西才需要把泥鳅拿出来把锅清理干净。
2、在锅内加入适量的油，把泥鳅煎黄了后就可以加入其他的配料了。煎一下的泥鳅煮出来的汤会比较白浓一个点。
3、藠头，姜，红椒加入到锅内炒香，这时候可以加入一些酱油进去炒香。然后再加入一些水进入去煮，我这里加的水比较多。是因为要给宝宝喝汤的所以才放这到多水。一般的情况放少一点味道会更佳。
4、汤煮白了以后，这时候可以加入适量的盐进去，再藠头的叶子放入到锅空烫熟就可以出锅装碗了。

生长在低佳水塘，不起眼的泥鳅，现在成了高级饭店的上等菜肴而受到宾客赞美。泥鳅身份地下天上的转变，真令人吃惊。 很早以前，人们就知道吃泥鳅对胃肠病、贫血的治疗有效，可增强体力。用泥鳅给孕妇下奶的效果比鲤鱼还要好。把泥鳅皮贴在患风湿病、神经痛人的疼痛部位，有止痛效果。 看来泥鳅确实是一种能治百病的药膳了。 真那么有效吗?由于最近价钱太贵，吃泥鳅的机会减少了，不知泥鳅的营养价值是否真的那么高? 临近产卵的泥鳅体内，维生素ａ和脂肪的含量比鳝鱼多的多。维生素ｂ２、维生素ｄ、钙、磷、铁、灰分的含量也比鳝鱼多。 再详细介绍一下泥鳅每１００克中的营养成分； 铁，４.５毫克，比含铁分多的菠菜还要多； 钙，８００毫克，１００克鳝鱼才含钙９５毫克； 维生素ｂ２、维生素ｂ２０.８毫克。 从营养价值的高低上来比，可以说三伏天的泥鳅和三伏天的鳝鱼差不多。 从泥鳅肉清淡的味道上，想象不出它含有那么高的营养。当你身体疲劳、体力下降时，可以吃些泥鳅补补身体

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