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肉丸子的汁怎么弄

答案:2  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-01-30 19:33
  • 提问者网友:疯子也有疯子的情调
  • 2021-01-30 06:19
就是那种甜的别的还有吗?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:長槍戰八方
  • 2021-01-30 07:51
材料:猪后腿肉,葱、姜

  调料:盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉

  做法:

  一、葱姜切细,泡入水中,用手抓拌成葱姜水

  二、猪肉剁成馅,分次加葱姜水,顺一个方向搅拌,调入盐、料酒、鸡精、香油,继续顺一个方向搅拌至黏稠

  三,锅内热油,五成热时,改中小火,将肉馅挤成小丸子(或一手拿一只小勺,勺上沾水,取适量肉馅,将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次)下锅炸至外表微黄捞起

  四、等所有的小丸子都做好后,将火改成中大火,待油温升至八成热时,放入丸子,复炸至外表成金黄色,捞出沥油

  五、取小碗,放酱油、糖、醋、和水淀粉,调匀

  六、锅内留少许油,倒入丸子,然后倒入做法五的调味汁,迅速翻炒,使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅.
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  • 1楼网友:大漠
  • 2021-01-30 09:01
你好! 辣的? 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
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