【炒肉怎么在外面扑淀粉?就像滑溜肉片一样的,肉会嫩些~】
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-08 08:35
- 提问者网友：孤凫
- 2021-02-08 01:16
【炒肉怎么在外面扑淀粉?就像滑溜肉片一样的,肉会嫩些~】
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-02-08 02:47
很简单的方法： 肉切好放在盘子里,将一勺（根据肉多少自定）淀粉倒在肉上,再倒点酱油,酱油可以提供把淀粉调好的水分,然后搅拌均匀,在等待的时间,你可以准备配料,热锅,倒油,油热后放肉,这时肉已经入味了,而且抄出来会比较嫩. 如果放蛋清的话,抄出来会有好多茉茉,看着不太漂亮放了酱油可以提色,但相应盐可以少放. 多摸索几次,掌握好量,抄出来会很不错哦!
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- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-02-08 03:59
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