酸奶在什么温度发酵最好？
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-12 16:52
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-10-11 23:20
酸奶在什么温度发酵最好？
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-10-12 00:18
40度左右下发酵4-6小时 酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,一般继代式菌种的发酵温度在41-44度，42度比较合适，发酵时间3小时左右s 一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适，发酵时间6时左右" 另外：葡萄糖不能够用在发酵前添加，会影响军中对乳糖的利用。
全部回答
- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-10-12 03:16
直接买一个酸奶机，又不贵，而且做出酸奶真的很不错。。
- 2楼网友：街头电车
- 2021-10-12 01:41
35摄氏度左右，高中生物书上说的。
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