鹅头怎么烧最好吃？

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-26 06:21

提问者网友：愿为果
2021-02-25 11:52

鹅头怎么烧最好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：过活
2021-02-25 12:21

【菜名】川味煳辣鹅头【菜系】家常菜谱【主料】其它禽类【做法】卤【味型】麻辣【成菜】热菜原料鹅头5只。调料姜片20克，红卤水1000克，干辣椒节20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克(实耗50克)。做法 1、将鹅头洗净，劈为两半，放入沸水锅内烫透捞出，然后放入红卤水锅中，卤至八分热时捞出。 2、锅内放入植物油烧至八成热，放入鹅头炸成金黄色倒出。 3、锅内放入底油烧热，放入辣椒节炸出红油，再放入花椒炸香，放入鹅头、姜片，烹料酒，翻均盛出即可。材料替换将原料中的鹅头换成鹅掌，则成川味煳辣鹅掌。口味变化调料中去掉红卤水、辣椒节改为白卤水，则成白卤鹅头。

全部回答

1楼网友：患得患失的劫
2021-02-25 13:16

做糟的好吃，先吧鹅头出一把水，在把鹅头和生姜，葱煮熟，最后放在糟水里糟1天就可以了

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息