牛肉汤和羊肉汤哪个好

牛肉汤和羊肉汤哪个好

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
一年四季都能吃,牛肉不上火!
羊肉属辛热，在酷暑当时吃之，可以把身体极寒之气区出，利于去风趣寒，尤其对风湿类的如关节炎症、四肢麻木、头晕目眩、手脚发凉、畏风怕冷等等。
民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。
暑天，人体的能量消耗比较多，此时，以补虚治劳，充长形气的羊肉汤补充能量，应该说是有必要的。由于有效果，所以这个习俗得以保存，并被很多人所接受。
羊肉辛温，并非人人都适宜，感冒咳嗽、皮肤病在发作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。至于阴虚火旺的人，还是少食为好。
吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之。这也属于一物降一物。
羊汤的营养价值：
根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。
羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说：药补不如食补，食补不如汤补那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功

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