有人知道怎样煮面筋吗？

有人知道怎样煮面筋吗？

煮面筋的做法如下：
一、材料
面粉500、盐3克
二、做法
1. 在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点。
2. 将面团盖上湿布或盖子醒十五分钟以上。
3. 找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。
4. 揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。
5. 面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。

去百度搜索下菜谱，煮面筋了方法多了是，比你提问快多了.

这个我好像在成都新东方厨师学校的一个视频里面看到过，具体的我也记不太清楚了，你可以去他们网站上面找找看

上汤闷，我喜欢

油面筋塞肉 材料 油面筋肉糜 葱 姜 料酒老抽生抽鸡精 盐 糖 做法肉糜加料酒，葱花，姜末少许，盐，鸡精，生抽，顺时针搅拌 将油面筋用食指戳一个洞，把肉糜塞入油面筋内（戳完洞，将内部按压，给肉糜留更多的空间，切记别太用力以防戳破） 起热油锅，待7分热，下葱段，下塞好的油面筋 加开水，生抽1勺，老抽1／2勺，大火煮沸后，调至中火盖锅盖焖烧15－20分钟（待肉熟透） 加糖，开大火收汁，盛出 香菇面筋 卤汁肥鲜，软熟适口。 材料 主料：油面筋150克，鲜香菇50克，竹笋50克，油菜50克， 调料：酱油30克，白砂糖10克，味精2克，料酒2克，豌豆淀粉5克，花生油50克，盐2克 做法1.把油面筋切成方块； 2.香菇一切两片； 3.竹笋煮熟，切片； 4.炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克； 5.炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。 红烧面筋 面筋的香味混合着菇香，脆口的胡萝卜和青豆更添健康元素。 材料 面筋泡150g，胡萝卜50g，鲜青豆2汤匙（30g），鲜小香菇5朵，葱末2茶匙（10g），酱油2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油2茶匙（10ml） 做法 胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。 锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。 大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。 待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。 小诀窍: 面筋泡又叫油面筋，投入滚水锅之前可以在上面戳一个洞，面筋泡就更容易变软了。 用剩下的面筋泡应在阴凉通风处存放，如果温度过高或暴露在太阳直射下，很容易出蛤喇味，这是油炸类食品变质的迹象。 凉拌面筋 材料 面筋，生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，葱 做法1.面筋用水洗干净，沥干水份 2.用手撕碎备用 3.把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解 4.把撕好的面筋碎倒入 5.煮熟捞出沥干水份 6.根据个人口味调入生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，洒上少许葱花即食

不会啊 我妈会但是她不能告诉你

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