怎样让刚出笼的馒头表皮不起泡?起泡太难看了.
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-29 16:30
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-01-28 19:09
怎样让刚出笼的馒头表皮不起泡?起泡太难看了.
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-01-28 20:20
蒸馒头火候是个关键，火小了，也就是常说的欠火，馒头粘牙；火大了，馒头表皮起泡，可能是水汽过大造成的吧。只有火候恰到好处，当你揭开蒸笼盖雾气散去时，展现在你眼前的是一个个丰满圆润白洁无瑕的艺术品。你用手指轻轻地在馒头表面按一下，那凹陷的地方就会立即弹了起来。
全部回答
- 1楼网友：冷風如刀
- 2021-01-28 22:46
蒸气原因
- 2楼网友：醉吻情书
- 2021-01-28 21:54
起泡？
我没遇到过，你使用酵母粉发酵的馒头？
用干酵母和面粉用温水和好，待面发好了再蒸，不会起泡啊
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